A extração de caldo é a etapa responsável pela moagem ou difusão da cana para separação do caldo e do bagaço que serão utilizados na continuidade do processo, seja para produção de açúcar e etanol ou para a geração de energia.
Os modos de falha mais comuns ao aço convencional nesta etapa do processo produtivo estão associados também à tribocorrosão, embora o ambiente seja mais corrosivo do que a etapa de recebimento e preparo.
Assim, os aços inoxidáveis desempenham um ótimo papel quando aplicados, com destaque para a aplicação dos aços inoxidáveis de baixo e médio cromo, de acordo com a aplicação.
O aço inoxidável é ideal para uso em mesas de recepção e esteiras, onde a exposição à umidade e sucos da cana é constante.
Devido a diminuição da perda de espessura frente aos aços convencionais, muitas vezes é possível reduzir a espessura do aço inox.
Em função da maior durabilidade necessitam de menores intervenções de manutenção, menos tempo de parada, menor uso de funcionários, menor locação de equipamentos, etc.
